door Pearl Kaasche | mei 25, 2024 | Blogs
Hoe is batik ontstaan in de Indonesische cultuur? Batik, prachtige stoffen met veel patronen en kleuren waar je vast wel eens van hebt gehoord. Ken je ook de bijzondere techniek achter dit soort stoffen? Batik is van oorsprong een verftechniek die kleuren aanbrengt op...
door Pearl Kaasche | jan 6, 2024 | Blogs
Peteh – Een beetje geurig – Heel veel smaak Het wordt vereerd op marktplaatsen, opgehangen om uit te stallen of gepromoot vooraan in de kraam, en als je een restaurant hebt dat het serveert, hang je het ongetwijfeld bij de deur om de verleidelijke gasten binnen...
door Pearl Kaasche | aug 30, 2023 | Blogs, Recepten
Soto Ayam, wie kent het niet? het is een traditioneel Indonesisch gerecht. Het staat bekend om zijn rijke en aromatische smaken, vaak geserveerd met verschillende bijgerechten om de smaak te versterken. Wij zijn er gek op! Benodigdheden 4 personen: 600 gram...
door Pearl Kaasche | mei 6, 2023 | Blogs
De Bali food guide – Babi Guling Kortgeleden was ik samen met mijn moeder in Bali en daar hebben wij voor het eerst Babi Guling geprobeerd. Kennen jullie het? Babi Guling is de Indoneische versie van een geroosterd speenvarken. Het is niet gebruikelijk in andere...
door Pearl Kaasche | mei 5, 2023 | Blogs, Recepten
Pandan cake is een luchtige groene sponscake afkomstig uit Indonesië. Het groene in de cake komt van het ingrediënt Pandan. Pandan wordt uit de bladeren van de zogenaamde schroefpalm gehaald. In Indonesie wordt veel met Pandan gewerkt. Het geeft namelijk een...
door Pearl Kaasche | mrt 20, 2023 | Blogs, Recepten
Sate Lilit, kennen jullie het? Een Indonesische klassieker afkomstig van de Balinese keuken. Sate Lilit is anders dan de normale saté. ‘Lilit’ betekent omwikkelen i.p.v. spiesen! en inderdaad, voor deze saté wordt een mengsel van gemalen vlees of vis rond een stengel...
