MARTABAK MANIS

MARTABAK MANIS

Heb jij al eens martabak manis gegeten? Wie een hap zal nemen van deze heerlijke zoete snack zal zich al snel wanen in Indonesië. Zo lekker! Naast de martabak telor (bladerdeeg gevuld met ei en prei gehakt bestaat ook de zoete variant. Namelijk Martabak manis. Een erg...
LOEMPIA BOGOR

LOEMPIA BOGOR

Recept Loempia Bogor Ingrediënten 10 loempia vellen 350 gram witte garnalen 2 bosjes lente ui 40 gram spitskool ¾ theelepel zout Scheutje ketjap asin ½ theelepel peper 1 theelepel suiker 1 ½ theelepel maizena Soja olie (om in te bakken) Bereidingswijze Laat de loempia...
Krupuk altijd lekker

Krupuk altijd lekker

Wellicht heb je het al gezien. Onze krupuk manden zijn gevuld met een ander soort krupuk dan dat jullie gewend zijn. De krupuk welke wij zelf bakken, bestellen wij uit Indonesië, maar door de impact van Covid-19 gaat de import van de krupuk erg lastig, waardoor deze...
Indonesisch, Indisch of Indo?

Indonesisch, Indisch of Indo?

We horen deze vraag bijna dagelijks, zijn jullie Indonesisch, Indisch of Indo’s? En hoe zit het dan met de gerechten van Gembira? Tijd voor een stukje geschiedenis en familietraditie. DE INDONESISCHE KEUKEN Met Indonesisch eten worden de authentieke gerechten uit...
LIEFDE VOOR SPEKKOEK

LIEFDE VOOR SPEKKOEK

De verhulde geschiedenis van spekkoek Heb je jezelf ooit afgevraagd hoe spekkoek aan zijn naam komt? Er gaan een paar verklaringen de ronde; zo zou bij het snijden van deze lekkernij het mes door de koek glijden als spek, of is het een verbasterd woord van het Duitse...
Ontdek de tropische vruchten uit Indonesië

Ontdek de tropische vruchten uit Indonesië

Ontdek de tropische vruchten uit Indonesië Wat was het warm de afgelopen weken; tropisch warme dagen van boven de 36 °C overheersten de weken hier in hartje Maastricht. Nu het weer wat afgekoeld is voelen we ons geïnspireerd om te schrijven over verkoelende, frisse...