door Pearl Kaasche | mei 6, 2023 | Blogs
De Bali food guide – Babi Guling Kortgeleden was ik samen met mijn moeder in Bali en daar hebben wij voor het eerst Babi Guling geprobeerd. Kennen jullie het? Babi Guling is de Indoneische versie van een geroosterd speenvarken. Het is niet gebruikelijk in andere...
door Pearl Kaasche | mei 5, 2023 | Blogs, Recepten
Pandan cake is een luchtige groene sponscake afkomstig uit Indonesië. Het groene in de cake komt van het ingrediënt Pandan. Pandan wordt uit de bladeren van de zogenaamde schroefpalm gehaald. In Indonesie wordt veel met Pandan gewerkt. Het geeft namelijk een...
door Pearl Kaasche | mrt 20, 2023 | Blogs, Recepten
Sate Lilit, kennen jullie het? Een Indonesische klassieker afkomstig van de Balinese keuken. Sate Lilit is anders dan de normale saté. ‘Lilit’ betekent omwikkelen i.p.v. spiesen! en inderdaad, voor deze saté wordt een mengsel van gemalen vlees of vis rond een stengel...
door Pearl Kaasche | mrt 20, 2023 | Blogs, Recepten
Heerlijke sambal goreng telor. De Indonesische eitjes in pittige saus zijn een lekker bijgerecht voor de Indonesische rijsttafel. Niet te missen tijdens Pasen natuurlijk. Wat heb je nodig? 6 eieren ½ tl gemalen laos 3 tenen knoflook 3 sjalotten ½ tl trassi 1 el gula...
door Pearl Kaasche | jan 15, 2023 | Blogs, Recepten
Tempeh, wellicht heb je het wel al eens gehoord. Maar wat is het precies? Net als tofu is tempeh een vleesvervanger wat je op verschillende manieren kan bereiden. Tempeh komt oorspronkelijk uit Indonesië en zijn samengeperste gefermenteerd sojabonen. Tempeh bestaat...
door Pearl Kaasche | okt 23, 2022 | Blogs
Wat heb ik een leuke reacties gekregen op mijn vorige blogpost van het Indische woordenboek. Zelfs weer wat nieuwe dingen van jullie geleerd wat ik ook weer met jullie ga delen. praten met locals Nederlands Bahasa Indonesia Hoe heet je? Siama nama kamu? Ik heet… Nama...
